La 七鰓鰻再次成為加利西亞的焦點 隨著烏拉河和米尼奧河——歐洲該物種的兩大重要棲息地——新一季捕魚季的開始，今年的開局比預期要好，此前幾年，這兩條河的漁獲量都很低，垂釣者也感到很迷茫。然而，謹慎仍然是漁民普遍的態度。
而 傳統魚籠和堰 他們開始在蓬特塞蘇雷斯和米尼奧河的國際河段開展工作；該地區的博物館和水族館加強了他們的教育工作，以解釋為什麼這種外形奇特的軟骨魚既是文化象徵，又是重要的經濟資源，還是加利西亞和米尼奧美食中備受推崇的美味佳餚。
烏拉的競選活動啟動，結果超乎預期
在 烏拉河 (Ulla River)，位於蓬特塞蘇雷斯 (Pontecesures) 和帕德隆 (Padrón) 的頂峰行動開始，只有三艘授權的船隻敢於投放捕撈網。即便如此，前幾天的結果還是讓許多人感到驚訝：在行動的第一天，他們就捕獲了不少魚。 三條七鰓鰻活動第三天，又有更多人加入。 還有五份瓦萊羅斯一家在經歷了數年的「真正懲罰」後，將這一結果描述為充滿希望的。
第一批漁獲是在這些經驗豐富的漁民經常光顧的區域——著名的雀巢彎道——捕獲的。 佩佩·巴雷羅蓬特塞蘇雷斯島一位主要的七鰓鰻漁民從他的陷阱中捕獲了本季第一條七鰓鰻，而他的堂兄弟們 傑拉爾多和羅伯托·巴雷羅 隨後不久，他們又設法抓到了兩個。
雖然開局比預期好，但水手們自己也記得… 最初幾天是反覆嘗試的階段，會經歷很多次失敗。而洄遊高峰期（如果真的發生的話）通常集中在二月中旬到三月之間，屆時大部分七鰓鰻會沿著烏拉河逆流而上，前往產卵區。
總計估計為 大約十四艘船 他們持有從事這項漁業的許可證，這些許可證分配給了卡里爾和里安索的漁民行會。然而，現實情況是，實際上， 活動一直在減少 由於近年來盈利能力低且缺乏新一代船隻，從蓬特塞蘇雷斯港運營的幾艘船隻數量有所減少。
瓦萊羅斯夫婦解釋說，他們的許多同事更願意專注於… 其他資源，例如 zamburiña 或 volandeira更穩定，經濟效益更好，尤其是在七鰓鰻數量極少的情況下。
餐廳物價飛漲，排隊等候名單增多
的結合 供應有限，但人們對美食的興趣日益濃厚。 ——這使得七鰓鰻處於 運動釣魚中最受推崇的魚種——導致每條七鰓鰻都能賣到非常高的價格。烏拉河出產的第一批七鰓鰻標本售價約為 80 歐元加增值稅發票金額輕鬆超過 88 歐元，而且很快就發現了交易記錄。 每單位 100 歐元 當時買家是那些對這道菜有忠實顧客群的餐廳。
餐廳 法魯坎之家他位於烏拉河科魯尼亞一側，與蓬特塞蘇雷斯港隔河相望，在那裡他捕獲了本季第一條七鰓鰻，並迅速擴大了購買規模。 還有三塊它的主人兼廚師， 皮里新他解釋說，這種需求“非常殘酷”，而且 他們每天接到的電話越來越多。 許多顧客都想預訂自己的那份，以至於他們根本無法獲得滿足訂單所需的所有七鰓鰻。
同時，客棧 多邊形在米拉多伊羅（艾姆斯），他獲得了最早的戰利品之一。 100歐元那些負有責任的人， 安赫爾·科爾多“Lucho”和皮拉爾·費爾南德斯他們強調這道菜外觀精美，並且已經開始組織它的服務，在七鰓鰻數量稀少無法分份供應時，仍然保持著為單個顧客或單個餐桌準備整條七鰓鰻的傳統。
La 產品短缺 近年來，這迫使許多特色餐廳調整了供應方式。在旺季期間，一些餐廳會舉辦特別活動或按份品嚐，但如今，通常的做法是每條七鰓鰻都留給特定的食客或團體享用，而且他們往往需要提前預訂。
除了七鰓鰻之外，這些餐廳還繼續專注於其他菜餚。 傳統加利西亞菜餚像是西班牙燉菜（cocido）、牛肚、烤肉、墨魚，甚至一些不太常見但深受美食愛好者喜愛的菜餚，例如野味，都是當地美食的重要組成部分。即便如此，每年第一批七鰓鰻的到來，對於當地的美食日曆來說，始終是一個特殊的時刻。
環境條件與掠食者的關鍵作用
烏拉河的漁民強調， 水文和氣象條件 今年冬季的氣候條件有利於本季的開局。河水水位高，水溫低，預計未來幾天天氣晴好。 北風或東北風根據瓦萊羅斯的說法，這些因素有利於七鰓鰻向源頭上升。
與之前那場深受影響的戰役的記憶相比，這次戰役的記憶受到了極大的衝擊。 嚴重的風暴和洪水迫使停工。 這項活動將持續數天；今年到目前為止，天氣一直不錯。 更加穩定這樣一來，漁民就可以將魚籠留在水中而不會長時間中斷，並利用魚群數量的任何小幅增長。
然而，這並非全是好消息。像退伍軍人這樣的 佩佩·巴雷羅 或者，來自烏拉河和附近烏米亞河的許多水手都警告說： 鸕鶿數量增多 在河流中。這些鳥類在萊尼奧濕地或卡托伊拉、瓦爾加和蓬特塞蘇雷斯週邊地區等地擁有重要的棲息地，被漁民視為其中之一。 七鰓鰻的主要天敵以及鮭魚和其他食魚物種。
對他們來說，鸕鶿數量的增加，再加上 水溫變化和其他環境變化這或許可以解釋近年來漁獲量下降的原因。其他附近的河流，例如烏米亞河和奧孔河，也出現了類似的現象，漁民對此表示擔憂。
除此之外，還有其他因素會影響七鰓鰻的數量，例如： 歷史捕撈壓力、河床作業、遷移障礙 以及一些河流棲息地的惡化，這些問題科學機構和公共管理部門已經開始更加重視地解決這些問題。
目前，瓦萊羅斯傳遞的訊息是謹慎的：儘管年初… 它激發了一種樂觀情緒。誰都不敢掉以輕心，認為今年的豐收季理所當然。近幾季的經驗告訴我們，在觀察二月和三月七鰓鰻洄遊情況之前，還是應該保持謹慎。
千年傳統：Ulla 的罐子、pesqueiras 和 valeiros
烏拉聯合捕捉七鰓鰻 現代藝術和建築繼承自羅馬時代在口部和中部，主要使用以下材料： 陷阱 butrón瓦萊羅斯人從小船上投放的特定裝備，會在黎明時分根據潮汐和河流狀況進行檢查。
這些陷阱，受到 控制部門的檢查與封存 在每次捕撈活動開始之前，Xunta 都會制定管理計劃，對船隻數量、活動日期和授權區域進行規定，以確保對該物種進行最永續的開發利用。
上游，從 1 月 12 日歷史遺跡已被納入其中。 埃爾本漁場及其他地區這些是傳統的石砌結構，羅馬人就曾利用它們攔截溯河而上的七鰓鰻。首批啟用的是位於特定區域內的石砌結構，其啟用期限至三月底。這些石砌結構已成為帕德龍、羅伊斯及週邊市鎮居民景觀和集體記憶的一部分。
如今仍在從事這種捕魚方式的漁民承認： 缺乏世代交替 這項活動的持續進行正面臨威脅。許多列入官方計畫的漁民已不再出海捕魚，在像蓬特塞蘇雷斯這樣的城鎮，正如他們自己所感嘆的那樣，「我們的人越來越少了」。有些人更願意專注於其他利潤更高、不確定性更小的活動，而不是捕捉七鰓鰻。
即便如此，對於那些堅持不懈的人來說，七鰓鰻捕撈活動遠不止是一份工作：它更是一項… 與河流相關的生活方式這不僅是因為夜間捕撈和變幻莫測的天氣，也是因為與貝類採集者、買家、餐廳老闆和鄰居們建立了密切的關係網絡，他們都非常關注每一次捕撈。
米諾：展覽、推廣與跨境視角
雖然烏拉河因首次捕捉事件而成為媒體關注的焦點，但 米尼奧河進一步鞏固了其作為歐洲標竿的地位。 在七鰓鰻捕撈和文化領域，西班牙和葡萄牙邊境兩側的博物館和遊客中心都推出了專門介紹這種魚類的臨時展覽。
在 米尼奧河水族館博物館「米尼奧河捕撈七鰓鰻」展覽將持續開放至 三月31展覽闡釋了 七鰓鰻的一般特徵及其溯河洄遊生活史 —生於河中，長於海中，返回產卵—，捕魚季節以及該地區使用的傳統技術。
行程包括 資訊展板、民族誌資料和視聽資源 這些例子展現了這項活動如何從古老的石堰演變為現今的手工造船。此外，關於七鰓鰻的民間故事、奇聞軼事和諺語也數不勝數，這些都有助於我們理解它在河岸社區集體想像中的重要地位。
米尼奧河的捕魚季正式開始於 1 月 3 日 並將持續到 四月中旬這與七鰓鰻向上游洄遊尋找產卵地的時間相吻合。它們的活動集中在大約一段距離的水域。 35公里根據每個城鎮的地理位置和傳統，會結合不同的捕獲方法。
米尼奧河水族館博物館制定了以下時間表： 週二至週日，上午 9:30 至 12:30 以及下午 14:00 至 17:00方便對河流生物多樣性和該地區七鰓鰻歷史感興趣的當地居民和遊客參觀。
Vila Nova de Cerveira 的 Aquamuseu 和作為拉亞象徵的七鰓鰻
在葡萄牙海岸， 裡約米尼奧水上博物館 (Aquamuseu do Rio Minho)，位於維拉·諾瓦·德·塞爾維拉 (Vila Nova de Cerveira)博物館舉辦了一場特別展覽，再次將七鰓鰻置於其文化計畫的核心位置。展覽也將持續展出至[日期缺失]。 三月31，從生物學、經濟學和象徵學的角度，對該物種在所謂“ 射線，加利西亞和葡萄牙北部共有的邊界地帶。
展覽以一個喚起人們對當地語言和物種傳統命名方式聯想的標題為主題，提出了一種… 一段探索七鰓鰻捕撈歷史的旅程 在米尼奧河的國際段，展覽透過老照片、工作工具和漁民的證詞，重現了七鰓鰻如何世世代代地影響著河流兩岸社區的生活節奏。
水族博物館注重… 文化美食層面 七鰓鰻被該地區的許多食客視為真正的美味佳餚，每個季節都會吸引漁民、餐廳老闆和專門前來品嚐的遊客。
與西班牙一側的水族館一樣，葡萄牙展覽的一部分也專注於… 該物種面臨的威脅從一年中某些時候的過度捕撈到河床的變化、溫度波動和污染，所有這些都在提醒我們，如果我們想要保證這一古老傳統的延續，就必須保護河流及其資源。
El 米尼奧水上博物館 博物館週二至週日開放，上午和下午也開放，方便學校參觀、研究小組和希望在同一次旅行中結合自然、文化遺產和美食的遊客前來參觀。
在幻想與審慎之間：如履薄冰的資源
烏拉河和米尼奧河本季水情的初步評估顯示，情況十分複雜，各種因素相互交織。 復甦跡象和令人擔憂的原因一方面，第一批七鰓鰻出現得如此之早，數量也比預期的多，這讓經歷了幾個歉收季的漁民和餐館老闆們感到鼓舞。
另一方面，瓦萊羅斯人堅持… 七鰓鰻養殖的獲利能力波動很大。 這取決於許多外部因素：天氣、河流流量、鸕鶿等捕食者的壓力、與其他更穩定的漁業的競爭以及物種本身的行為，即使對於那些從事該行業幾十年的人來說，這種行為也很難預測。
在這個等式中加上 船隊老化，缺乏願意加入的年輕人 到河裡捕魚。政府的年度計畫中仍然包括一些實際上不再出海捕魚的船隻，許多現有的漁民也承認，如果這種趨勢繼續下去，維持這項活動將變得越來越困難。
儘管如此，七鰓鰻、加利西亞河流和河岸社區之間的聯繫依然非常緊密。 手工捕魚、高級料理和教育項目 米尼奧河水族館或維拉諾瓦德塞爾韋拉水族館等中心表明，該地區正在努力保護和提升這一共同遺產。
如果河流狀況良好，漁獲量得以維持，並在應對環境威脅方面取得進展，那麼今年的活動將順利進行。 這可能是個轉捩點。 經歷了幾個令人失望的賽季之後；否則，這將再次引發人們的疑問：七鰓鰻這種幾乎是史前時代的魚類，它為傳說和節日菜單提供了靈感，如今它比以往任何時候都更加依賴於傳統、保護和經濟未來之間的微妙平衡。
